door Dipl. oec. Traute Kaufmann op 24 april 2024
Italiaanse regering verdedigt zich tegen insectenmeel in de Italiaanse keuken
“We willen de kwaliteit van ons voedsel verdedigen tegen de agressie van de globalisering,” zei minister Lollogrigida (1). Als reactie op de toestemming van de Europese Unie voor de verkoop van meel van krekels, treksprinkhanen, meelwormen en larven voor menselijke consumptie, nam Italië in maart 2023 vier decreten aan. Deze verbieden het gebruik van insectenmeel voor pizza en pasta. Ze verplichten fabrikanten ook om duidelijk op het etiket te vermelden of een product insectenmeel bevat.
Italië beschermt zijn voedseltraditie tegen EU-plannen om insecten op grote schaal te gebruiken als eiwitbron
Minister van Volksgezondheid Orazio Schillaci zei op een persconferentie in Rome: “We zullen ervoor zorgen dat de vandaag aangekondigde maatregelen volledig worden nageleefd. Dit geldt zowel voor het verbod op het gebruik van insectenmeel in voedingsmiddelen die typisch zijn voor de mediterrane keuken, zoals pizza en pasta, als voor de etikettering van producten die dit meel bevatten, die duidelijk zichtbaar en duidelijk moet zijn” (1). Italië staat op voedselsoevereiniteit en verzet zich consequent tegen het concept van insecten als de eiwitbron van de toekomst. Vicepremier Matteo Salvini (Lega) kondigde op sociale media aan: “Snacks met krekels? Nee bedankt! Als iemand in Europa insecten wil eten, laat hem dat dan doen, voor mijn kinderen geef ik de voorkeur aan de smaken en aroma's van ons land en ik verdedig ze. En jij?” (2).
Minister van Volksgezondheid Orazio Schillaci zei tijdens de persconferentie van het ministerie van Landbouw en Voedselsoevereiniteit op 22 maart 2023: “Iedereen die deze producten op basis van insectenmeel koopt, moet weten dat er een allergierisico bestaat, ook al kunnen we op dit moment niet kwantificeren hoe specifiek” (3). De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) komt tot de volgende conclusie in haar advies over de risico's van het gebruik van insectenmeel in levensmiddelen en het voeren van insecten aan vee: “[...] de mogelijke aanwezigheid van biologische en chemische gevaren in levensmiddelen en diervoeders op basis van insecten zou afhangen van de productieprocessen, het dieet van de insecten (het substraat), de levenscyclusfase waarin de insecten worden geoogst, de insectensoorten en de methoden die worden gebruikt voor verdere verwerking [...]” (4).
Het besluit van de Europese Commissie om insectenmeel als voedingsmiddel te reguleren is een aanval op voedseltraditie en -kwaliteit
Maria Cristina Caretta (Fratelli d'Italia), lid van het Europees Parlement en vicevoorzitter van de Landbouwcommissie van Montecitorio, zei: “Het besluit van de Europese Commissie om krekelpoeder als voedingsmiddel in de EU te introduceren maakt deel uit van een plan om onze voedseltradities, de voortreffelijkheid van het mediterrane dieet en Made in Italy te vernietigen. Het is ontmoedigend om te horen dat Europa tegenover economische, energie-, diplomatieke en politieke crises alleen maar maatregelen kan stellen die grenzen aan waanzin, zoals de regulering van insecten als voedsel. Voor ons is de toekomst van voedsel anders, gebaseerd op grondgebied, traditie en kwaliteit, en we zullen zeker vechten om dit te verdedigen” (5).
Italiaanse keuken als UNESCO Werelderfgoed voorkomt binnensluipen van insecteningrediënten
Een goede zet om te voorkomen dat insectenmeel “binnensluipt” in Italiaans eten met behulp van EU-regelgeving is de steun van de regering in Rome voor de kandidatuur van de Italiaanse keuken als immaterieel Unesco Werelderfgoed. Het kabinet van premier Giorgia Meloni heeft het voorstel van minister van Cultuur Gennaro Sangiuliano overgenomen en besloten de Italiaanse keuken voor te dragen voor de Unesco-lijst van immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid in 2023. Het evaluatieproces moet uiterlijk in december 2025 zijn afgerond (1).
De Italiaanse regering probeert het consumenten gemakkelijk te maken om voor of tegen voedsel op basis van insecten te kiezen. Dit omvat in het bijzonder de verplichting om de herkomst van de grondstof die insecten bevat en het land van herkomst op de verpakking te vermelden. In feite is deze informatie niet eens opgenomen in de EU-regelgeving over de toelating van deze voedingsmiddelen, maar is alleen optioneel en ter beoordeling van de fabrikant. De Italiaanse regering eist hier echter absolute transparantie, vooral gezien het feit dat uit kostenoverwegingen de meeste kweek en verwerking tot poeder tot nu toe plaatsvond in landen buiten de EU, waar de huidige hygiëne- en gezondheidsvoorschriften minder streng zijn dan in de EU.
Als je geen risico's wilt nemen, controleer dan je voedselaankopen op insectenmeel, insectenvet en andere ingrediënten van insecten met de app InsectInspect.app / InsekteninLebensmitteln.com.
De app kan de ingrediëntenlijst lezen en biedt daarom de hoogste hitrates
De app leest de EAN-code of de ingrediëntenlijst en identificeert betrouwbaar ongewenste insecteningrediënten. En natuurlijk werkt de app ook voor het controleren van honden- en kattenvoer op ongewenste insecteningrediënten zoals huiskrekel, meelkever, sprinkhaan en buffaloworm. In tegenstelling tot vergelijkbare apps kan de app de ingrediëntenlijst lezen en is dus onafhankelijk van de functionaliteit van de EAN-code. Dit is belangrijk omdat veel EAN-codes niet zijn opgeslagen in officiële databases zoals de Open Food Fact. Dit is waar vergelijkbare apps tekortschieten en vaak een vraagteken weergeven omdat ze de ingrediënten niet kunnen lezen. Insect Inspect.app laat je hier niet in de steek, wat vooral belangrijk is voor regionale voedingsmiddelen, omdat deze meestal niet zijn opgeslagen in officiële databases. De app is beschikbaar voor zowel iOS als Android.
Bronnen:
(1) Der Standard (23.03.2023): Keine Heuschrecken für Pizza und Pasta in Italien. Abgerufen von https://www.derstandard.at/story/2000144836286/keine-heuschrecken-fuer-pizza-und-pasta am 23.04.2024.
(2) Loreti, L. (04.01.2023): Insetti, via libera dell'Ue alla polvere di grillo in snack e alimenti. La Repubblica. Abgerufen von Insekten, EU grünes Licht für Grillenpulver in Snacks und Lebensmitteln - la Repubblicaam 23.02.2024.
(3) Usai, G. (25.02.2023): Cosa prevede la normativa sulle farine d’insetti approvata dall’Italia. L’Indipendente. Abgerufen von https://www.lindipendente.online/2023/03/25/cosa-prevede-la-normativa-sulle-farine-dinsetti-approvata-dallitalia/ am 23.04.2024.
(4) efsa Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (08.10.2015): Insekten als Lebens- und Futtermittel: Was sind die Risiken? Abgerufen von https://www.efsa.europa.eu/de/press/news/151008a#:~:text=Das%20Auftreten%20von%20Prionen%20%E2%80%93%20anormale,Proteinquellen%2C%20sofern%20das%20Substrat%20kein am 19.04.2024
(5) Gazetta del Sud (05.01.2023): Via libera nell'Unione europea a commercio grilli in polvere come alimento. Ma è polemica. Abgerufen von https://gazzettadelsud.it/articoli/societa/2023/01/05/via-libera-nellunione-europea-a-commercio-grilli-in-polvere-come-alimento-ma-e-polemica-8b331cfb-f9b3-45d8-aad4-88c0cf77f2c0/am 23.04.2024
Plaatjes:
Italienische Flagge: Pixabay, DavidRockDesign.
Pizza& Pasta: Pixabay, Lazarosv