Gli insetti negli alimenti per cani e gatti sono consentiti dalla legge

A cosa devono prestare attenzione i proprietari di cani e gatti?

di Traute Kaufmann 19 giugno 2023

Se si inseriscono i termini "barbecue" e "produttori di barbecue" nei motori di ricerca, si ottengono suggerimenti legati all'immagine che il consumatore ha in mente con queste parole: Lo sfrigolare e l'arrostire di deliziose carni alla griglia e verdure saporite su una brace di carbone o su un calore generato dal gas. Quindi, se volete scoprire qualcosa sull'allevamento e la lavorazione dell'omonimo insetto, che fa musica la sera, e dei suoi conspecifici per l'industria alimentare, dovete addentrarvi un po' di più nell'oceano di Internet. Si apprende così che la maggior parte dei produttori europei importa ancora questi insetti come materie prime alimentari dal Sud-Est asiatico e dal Canada (1). Tuttavia, negli ultimi anni sono stati creati importanti allevamenti di insetti anche in Olanda, Spagna, Germania e Austria. Ecco alcuni esempi di aziende che operano in una nicchia o su larga scala come allevamenti di insetti o produttori industriali di insetti come alimenti o come additivi per alimenti o insetti come mangimi per animali. Chi sono i produttori di alimenti per cani e gatti?

EntoSus: Carne macinata di grillo al posto della carne macinata per barbecue dalla Germania

Una di queste è la fattoria di grilli EntoSus di Brema (Germania). La piccola fattoria artigianale offre macinato di grillo, salsicce di grillo, creme spalmabili e sostituti della carne come il chilli con grilli o la grillognese. Tutti prodotti con il grillo domestico (Acheta domesticus). I prodotti sono venduti direttamente e tramite rivenditori di generi alimentari (2).

Protix: Purea di insetti per cibo umido e secco per cani e snack dai Paesi Bassi

Uno dei maggiori fornitori dell'industria alimentare a base di insetti è Protix, che si descrive come la "più grande fabbrica di insetti del mondo" e ha sede nei Paesi Bassi dal 2019. Fondatore e CEO è Kees Aarts, la cui missione è descritta dal Word Economic Forum (WEF) come: "Produttore di ingredienti a base di insetti per mangimi, alimenti e prodotti farmaceutici, per l'agricoltura e l'allevamento, con una piccola impronta per riequilibrare il sistema alimentare" (3). Protix sostiene di produrre farine proteiche per animali domestici, oli di insetti per mangimi e alimenti per animali domestici (anche per maialini) e purea per alimenti per cani, che viene offerta fresca o congelata come "carne di insetto nuova e fresca per alimenti umidi e secchi e snack" (4).

Ecofly: larve di mosca soldato come fonte di proteine e sostituto dell'olio di palma dall'Austria

Ad Andorf/Schärding (A), la start-up Ecofly sta costruendo uno dei più grandi impianti in Europa entro la fine del 2023 con un investimento di 6 milioni di euro. 60 milioni di larve di mosca soldato saranno raccolte ogni giorno e utilizzate come fonte di proteine per pesci e animali domestici, come fertilizzante per l'agricoltura e l'orticoltura e come sostituto dell'olio di palma nell'industria cosmetica (5).

Il settore è in rapida crescita

Il gruppo di aziende europee che producono e offrono insetti come alimenti o come additivi alimentari è in crescita. Tuttavia, il mercato degli insetti negli alimenti è ancora in fase di fermentazione: non è chiaro se i consumatori dell'UE accetteranno le farine e le paste di insetti come nuovi alimenti e come alimenti di base e, in caso affermativo, quali segmenti di vendita saranno interessati e quali volumi di affari ne deriveranno. La farina di insetti negli alimenti è ancora molto nuova per i consumatori, l'argomento è polarizzato e la grande massa dei consumatori europei ne è respinta. C'è ancora una certa incertezza da tutte le parti. Questo si riflette anche sui siti web dei produttori, dove si ha l'impressione che i produttori non siano ancora molto specifici nel rivolgersi ai gruppi target. La situazione è diversa quando si tratta di utilizzare gli insetti come mangime per animali.

Farina di insetti come sostituto della farina di pesce?

Finora, soia, mais e farina di pesce sono state le principali fonti di proteine per l'alimentazione di bovini, suini, polli e per l'acquacoltura. Tuttavia, ciò comporta un'ampia impronta ecologica. Se e in che misura la farina di insetti potrà essere utilizzata in futuro come sostituto nel settore zootecnico sembra chiaro: secondo l'Associazione tedesca per l'alimentazione animale, le proteine degli insetti sono legalmente classificate come proteine animali. La farina di insetti è quindi fuori questione per l'uso come mangime per bovini. Tuttavia, il suo utilizzo nei mangimi per suini e pollame, così come nel pesce e negli alimenti per animali domestici, è certamente possibile grazie all'attuale situazione legale (6).

Insetti nel cibo per cani e gatti?

Di conseguenza, i proprietari di cani e gatti dovranno aspettarsi che in futuro vengano aggiunti insetti al cibo dei loro animali. Se non volete che questo accada ai vostri animali, vi consiglio l'applicazione InscectInspect.app o InsekteninLebensmitteln.com, che possono essere utilizzate per controllare in modo affidabile il codice EAN o l'elenco degli ingredienti per verificare la presenza di tali ingredienti indesiderati. E, naturalmente, l'app funziona anche per controllare gli alimenti per mamme e papà alla ricerca di insetti indesiderati come grilli domestici, coleotteri della farina, cavallette e vermi di bufala

Proteggete i vostri amati animali domestici dagli insetti presenti nel loro cibo e dalle allergie e simili.

InsectInspect.app legge l'elenco degli ingredienti degli alimenti per cani e gatti preferiti e offre quindi le più alte percentuali di riscontro. L'applicazione Insect Inspect.app è un valido aiuto per il controllo del vostro cibo preferito per cani e/o gatti. Scansionate il codice EAN o l'elenco degli ingredienti del prodotto quando fate la spesa e l'app vi mostrerà in modo affidabile se sono stati aggiunti insetti. A differenza di altre applicazioni simili, Insect Inspect.app è in grado di leggere l'elenco degli ingredienti ed è quindi indipendente dalla funzionalità del codice EAN. Questo è importante perché molti codici EAN non sono memorizzati in database ufficiali come l'Open Food Fact. Questo è il punto debole di altre applicazioni, che spesso visualizzano un punto interrogativo perché non sono in grado di leggere gli ingredienti. Insect Inspect.app non delude, il che è particolarmente importante per gli alimenti regionali, che di solito non sono memorizzati nei database ufficiali. L'app è disponibile sia per iOS che per Android.

Fonti:

(1) Hoffmann, S. (19.01.2023). Grillenmehl in Lebensmitteln: EU erlaubt Beimischung von Insektenpulver. GEO. Recuperato da  https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/insekten-in-lebensmitteln-jetzt-in-der-eu-zugelassen-33115156.html su 19.06.2023.

(2) EntoSus (2024). Recuperato da https://www.entosus.de/collections/alle-artikel su 19.06.2023.

(3) WeForum (2024). Recuperato da https://www.weforum.org/people/kees-aarts su19.06.2023.

(4) Protix (2024). Recuperato da https://protix.eu/products_by_protix/#pureex su 19.06.2023.

(5) Ecofly (2024). Recuperato da https://www.ecofly.at/de/produkte su 19.06.2023.

(6) Deutscher Verband Tiernahrung e.V. (2024). Recuperato da https://www.dvtiernahrung.de/aktuelles/themen-positionen/tierische-eiweisse su 19.06.2023.

Crediti per le immagini:

Foto di gatto di Florian Bollmann su Pixabay.

Foto di un bocconcino per cani di Raphael su Pixabayy.