Hvad skal hunde- og katteejere være opmærksomme på?
af Traute Kaufmann 19. juni 2023
Hvis man indtaster ordene "grill" og "grillproducenter" i søgemaskinerne, får man i øjeblikket forslag, der er knyttet til det billede, som forbrugeren har i tankerne med disse ord: Det syder og steger lækkert grillet kød og smagfulde grøntsager over en kulglød eller gasgenereret varme. Så hvis man vil vide noget om opdræt og forarbejdning af insektet af samme navn, som laver musik om aftenen, og dets artsfæller til fødevareindustrien, må man dykke lidt dybere ned i internettets hav. Så vil man finde ud af, at de fleste europæiske producenter stadig importerer disse insekter som fødevareråvarer fra Sydøstasien og Canada (1). Men i de senere år er der også blevet etableret betydelige insektfarme i Holland, Spanien, Tyskland og Østrig. Her er nogle eksempler på virksomheder, der opererer i en niche eller i stor skala som insektfarme eller industrielle producenter af insekter som fødevarer eller som tilsætningsstoffer til fødevarer eller insekter som dyrefoder:
EntoSus: Hakket fårekød i stedet for hakket grillkød fra Tyskland
En af dem er fårekyllingefarmen EntoSus i Bremen (Tyskland). Den lille håndlavede farm tilbyder fårekyllingefars samt fårekyllingepølser, smørepålæg og køderstatninger som chili con grilli eller grillognese. Alt sammen lavet af den tamme fårekylling (Acheta domesticus). Produkterne sælges direkte og via fødevareforhandlere (2).
Protix: insektpuré til våd- og tørfoder og snacks til hunde fra Holland
En af de største leverandører til insektfødevareindustrien er Protix, som beskriver sig selv som"verdens største insektfabrik" og har været baseret i Holland siden 2019. Grundlægger og CEO er Kees Aarts, hvis mission beskrives af Word Economic Forum (WEF) som:"Producent af insektbaserede ingredienser til foder, fødevarer og lægemidler, landbrug og husdyr, med et lille fodaftryk for at genskabe balancen i fødevaresystemet" (3). Protix hævder at producere proteinmåltider til kæledyr, insektolier til foder og kæledyrsfoder (også til smågrise) og puré til hundefoder, som tilbydes frisk eller frossen som"nyt, frisk insektkød til våd- og tørfoder og snacks" (4).
Ecofly: Soldaterfluelarver som proteinkilde og erstatning for palmeolie fra Østrig
I Andorf/Schärding (A) bygger startup-virksomheden Ecofly et af de største anlæg i Europa inden udgangen af 2023 med en investering på 6 millioner euro. 60 millioner soldaterfluelarver skal høstes der hver dag og bruges som proteinkilde til fisk og kæledyr, som gødning til landbrug og gartneri og som erstatning for palmeolie i kosmetikindustrien (5).
Industrien er i vækst
Gruppen af EU-virksomheder, der producerer og tilbyder insekter som fødevarer eller insekter som tilsætningsstoffer til fødevarer, vokser. Markedet for insekter i fødevarer er dog stadig i gæringsfasen: Det er uklart, om forbrugerne i EU vil acceptere insektmel og insektpasta som nye fødevarer og som basisfødevarer, og i givet fald hvilke salgssegmenter det vil påvirke, og hvilke forretningsvolumener det vil medføre. Insektmel i fødevarer er stadig meget nyt for forbrugerne, emnet er polariserende, og den brede masse af forbrugere i Europa føler sig frastødt af det. Der er stadig en vis grad af usikkerhed på alle sider. Det afspejler sig også på producenternes hjemmesider, hvor man får indtryk af, at producenterne stadig ikke er særlig specifikke, når de henvender sig til målgrupper. Situationen er anderledes, når det drejer sig om brugen af insekter som dyrefoder.
Insektmel som erstatning for fiskemel?
Hidtil har soja, majs og fiskemel været de vigtigste proteinkilder til kvæg, svin, kyllinger og akvakultur. Men det har et stort økologisk fodaftryk. Om og i hvilket omfang insektmel kan bruges som erstatning i husdyrsektoren i fremtiden, synes klart: Ifølge den tyske sammenslutning for dyreernæring er insektprotein juridisk kategoriseret som et animalsk protein. Insektmel er derfor udelukket som kvægfoder. Men brugen af det i svine- og fjerkræfoder samt i fiske- og kæledyrsfoder er bestemt mulig på grund af den nuværende juridiske situation (6).
Insekter i hunde- og kattefoder?
Det betyder, at hunde- og katteejere i fremtiden må forvente, at der tilsættes insekter til deres kæledyrs mad. Hvis du ikke ønsker dette for dine kæledyr, anbefaler jeg appen InscectInspect. app eller InsekteninLebensmitteln.com, som kan bruges til pålideligt at kontrollere EAN-koden eller ingredienslisten for sådanne uønskede ingredienser. Og selvfølgelig fungerer appen også til at tjekke mad til mor og far for uønskede insekter som fårekyllinger, melbiller, græshopper og bøffelorme.
InsectInspect.app læser ingredienslisten i dit foretrukne hunde- og kattefoder og tilbyder derfor de højeste hitrater. Insect Inspect.app er en værdifuld hjælp, når du skal tjekke dit yndlingsfoder til hunde og/eller katte. Scan EAN-koden eller ingredienslisten på produktet, når du køber ind, og appen vil pålideligt vise dig, om der er tilsat insekter. I modsætning til sammenlignelige apps kan Insect Inspect.app læse ingredienslisten og er derfor uafhængig af EAN-kodens funktionalitet. Det er vigtigt, fordi mange EAN-koder ikke er gemt i officielle databaser som Open Food Fact. Det er her, sammenlignelige apps kommer til kort og ofte viser et spørgsmålstegn, fordi de ikke kan læse ingredienserne. Insect Inspect.app svigter dig ikke her, hvilket er særligt vigtigt for regionale fødevarer, da disse normalt ikke er gemt i officielle databaser. Appen er tilgængelig til både iOS og Android.
Kilder:
(1) Hoffmann, S. (19.01.2023). Grillenmehl in Lebensmitteln: EU erlaubt Beimischung von Insektenpulver. GEO. Hentet fra
https://www.geo.de/wissen/ernaehrung/insekten-in-lebensmitteln-jetzt-in-der-eu-zugelassen-33115156.html på 19.06.2023.
(2) EntoSus (2024). Hentet fra https://www.entosus.de/collections/alle-artikel på 19.06.2023.
(3) WeForum (2024). Hentet fra https://www.weforum.org/people/kees-aarts på 19.06.2023.
(4) Protix (2024). Hentet fra https://protix.eu/products_by_protix/#pureex på 19.06.2023.
(5) Ecofly (2024). Hentet fra https://www.ecofly.at/de/produkte på 19.06.2023.
(6) Deutscher Verband Tiernahrung e.V. (2024). Hentet fra https://www.dvtiernahrung.de/aktuelles/themen-positionen/tierische-eiweisse på 19.06.2023.
Billedkreditering:
Kattebillede af Florian Bollmann på Pixabay
Billede af hundegodbid af Raphael på Pixabay